蒜頭浸蘋果醋
英國及俄羅斯長期研究支持了草藥師及贊成天然醫藥者的說法：
蒜頭和蘋果這兩者混合可以預防及甚至治療: 關節炎、癌症、高血壓、糖尿病、發炎、傷風、流行性感冒、痴肥、失眠、暗瘡，及一大批普通及不那麼普通的毛病。而且還可能使你健康長壽，及增強性能力。或許認為這些是無稽的古老傳說。
但具科學性的研究顯示：康斯坦丁布烈杜維治將軍是在蘇聯紅軍中工作了廿五年的一位有名望的研究者說：「俄羅斯醫生的藥箱裡必有一瓶醋浸蒜頭。在阿富汗作戰的蘇軍，在飲用的水中加入這蒜頭醋，傷風感冒幾乎不存在，而士兵們的傷口只要正常一半時間就痊癒。」
一位曾在疾病控制中心工作的夏路庇里格連諾醫生說：「我只能說，研究的結果是很有希望！」尼士莊遜就是一個例子。他是個六十二歲的肯薩斯州農夫，關節炎嚴重到在一九八七年已要坐輪椅。他說：「我經常都痛。我的雙手腫而扭曲，我的腿看來就像被人用壘球棒打過。醫生也幫不了什麼，只能開阿斯匹靈及其他止痛藥給我，但那藥使我作嘔。後來我的祖母要我飲蒜頭醋。兩個星期之內，我已能停服止痛藥，而六個月後我已能站起來行走。十年來第一還可以做固定工作。這是接近奇蹟的事。」
廿八歲的加州聖地雅哥女子蘭妮絲比圖在生了第二個孩子後，膀胱炎不斷復發。她說：「醫生給我服各種抗生素，消了炎又引起其他毛病。後來我母親叫我每日服蒜頭醋，就消了炎，一直未有再發。
自製蒜頭蘋果醋
材料： 蒜頭一斤 蘋果醋二瓶 [一斤蒜頭有3條, 一條有3隻, 二瓶=四百五十亳升]
製法： 將蒜頭去衣，拍裂放下空樽內，再倒下醋封口，待兩個月後便可飲用。(初浸時的頭幾天， 蒜頭出現了一些藍色/綠色，這現象是正常的，過幾天便回復正常顏色，提醒大家, 醋最好買日本貨或美國貨。)
早、晚各一次，每次一湯匙，若是不想純飲可以溫暖開水沖服，如發覺病況好轉，便應繼續服用，待病況痊癒為止。如發覺有效，可介紹其他病者試用。
資料來源 : 大公報 –中華醫藥篇。
蒜頭浸米醋的威力 - 通血管減肥
蒜頭浸米醋: 以下內容全是由專欄作家李韓玲寫的
通血管減肥飲
過年後收到一封大利巿 – 讀者 Connie 送我一瓶蒜頭粒浸米醋. 我問有甚麼作用? Connie 說是英國的親戚教他們飲的.
話說 Connie 那遠在英國的親戚的鄰居, 因太過肥胖令心臟出了問題. 躺在病床上十分辛苦，另一個鄰居就建議這位病人每日飲蒜頭醋水, 並親自給他浸了一大瓶。肥病人為求不想提早歸天, 他就乖乖的依吩咐每天飲用兩次, 每次一茶匙。想不到飲了兩個星期之後, 他的精神, 氣血似乎已回復過來了，他繼續連飲一個月, 人瘦了, 行動亦回復正常，他高興得不得了, 馬上親自浸了許多瓶, 分送親友及左鄰右里, 積極宣傳這飲品的好處.
Connie 的爸爸從親戚的長途電話中知道這個[秘方]之後, 也浸了許多瓶, 分送給子女們, 每人兩瓶 (Connie 就送一瓶給我)。 Connie 飲了一瓶之後, 瘦了一圈, 沒有了易疲倦症.
材料 : 四百七十三亳升的米醋一瓶, 蒜頭粒一斤去衣 (一斤蒜頭有3條(一條有3隻)。
炮製的方法很簡單:
把米醋分裝兩瓶 (每瓶二百三十六點五亳升), 把蒜頭粒平均的分別放入兩瓶醋內, 封篕, 放在陰涼的地方, 浸二十日後才開始飲用。
服用方法:
每一次一大茶匙, 倒入杯中, 用溫水或涼水稀釋飲服.
早餐後一次, 晚餐後一次.，我已飲了一星期 感覺良好呀.
答有關蒜頭粒在米醋中藍色的問題
是正常現象, “初浸時的頭幾天, 蒜頭出現了一些藍色, 我當時也覺得奇怪, 後來心想:, 靜觀其變吧, 看看它搞甚麼鬼，可是過了一個星期, 那藍色消退了, 蒜頭回復正常顏色，所以, 這現象是正常的” 這位先生請我提醒大家, 醋最好買日本貨或美國貨。
我的一瓶已經飲完, 正在進攻第二瓶，感覺很好, 很精神, 人也輕了，酸是酸了一點, 而且蒜頭味也不好聞, 你可以加入蜂蜜來開溫水飲用, 飲完後, 你會感受到醋酸過後的甘甜. (如果覺得有很大蒜味,可用粗鹽刷牙, 粗鹽也可潔白牙齒)
健美減肥降血壓
皮膚好, 化妝也容易上粉, 不會出現裂紋之類的效果。常飲米醋, 對皮膚就有這個益處.
大家都知道, 便秘是皮膚的大敵, 天天飲一點米醋, 不僅能消除便秘, 還能增強腎和肝臟的功能. 原來米醋有利尿作用, 如果尿不適, 滯留體內, 日子有功, 好容易會有尿路結石, 膀胱結石, 腎結石等病，由於醋含有豐富氨基酸, 醋酸, 乳酸, 蘋果酸, 琥珀酸等多種營養, 所以有提高肝功能, 解毒功能和促進新陣代謝的功能，有諸內必形於外, 內臟清爽健康, 皮膚自然也細緻有光澤。
有人因為飲了蒜頭粒浸米醋而治癒了心血管病, 開心得像中了千萬元獎券，蒜頭加米醋有這樣大的能力嗎? 主要是它能清除血液中的雜質和膽固醇, 擴張血管, 降低血壓, 同時它還能降低尿糖量, 所以能預防糖尿病呢 !
有讀者問, 米醋蒜頭粒這個飲品可以減肥嗎? 告訴你, 這個飲品有利於健美減肥, 原因是醋中的氨基酸除了促進體內過多的脂肪轉化為體能消耗外, 還可令體內吸收的蛋白質, 糖等的代謝活動順利進行, 令體內多餘的脂肪消失， 這樣, 肥嘟嘟的你就變成苗條健康了。所以, 怎麼可以每日不呷兩茶匙米醋呢 !
飲第一次時真係feel到好利尿囉, 成日都要去小便, 不過之後就冇咁誇喇, 可能身體適應左, 不過大便係幾順暢。
讀者報告
我一個星期內繼續飲 (因為懶惰冇依時飲, 不過一日最少都會飲一次), 輕左1-2 磅, 但我個 friend Connie 飲左幾日, 竟然瘦左4磅. 不過我飲左之後, 皮膚好左, 我係敏感皮膚底, 好容易就會生暗瘡, 飲左之後, 出少左暗瘡, 睇上去光滑左添。
用日本米醋...同記得開水飲再加少少蜜糖,唔加蜜糖我飲唔到。
八珍有現成浸好既蒜頭醋買,自己懶得整既話可以買黎試下.
我同老公舊年開始試, 佢感覺係身體皮膚無咁敏感, 因佢成日無啦啦出風難, 人就精神左無咁易倦, 我就輕左幾磅, 之後又停左肥返; 前2個月開始又飲返, 真係瘦左超過5磅, 令人驚喜(因好耐都未試過輕多過5磅).
最好就係食完嘢之後稀釋左飲就最好..... 我最近都整左飲左大約兩星期真係輕左不過我之前唔記得磅下幾多磅, 所以都唔知輕左幾多磅. 不過就真係瘦左, 因為有 d 褲之前係著左係啱啱好一肥就著唔到, 而家就有鬆...... 不過早幾日我整定多一樽係度但係整左幾日都無出現綠色, 之前個樽就浸左一陣 d 綠色就現型唔知有無問題呢??
唔有無人可以話我知呢??
其實有冇轉色都唔緊要, 不過起碼要浸番咁上下日子囉, 我開頭整左幾樽, 點知飲下停下, 家陣仲有1樽未開, 呢樽浸左半年有多!!
蘋果醋 from a Japanese supermarket costs around $100 for 500 ml.